국가경제의 급격한 발전으로 풍요롭고 안락한 사회가 보장 되는 현시대야말로 국민전체의 건강이 매우 중요하다 하겠습니다.

또한 한 나라의 문화적 수준을 그 나라의 식생활에서 비교할 수가 있습니다. 현재 우리나라는 경제 강대국 대열에 동참하고 있는 이 시 점에 국민건강을 책임지는 한식조리기능사 등이 절실히 부족한 실정입니다.

chef중식조리기능사실기도서는 수년간 강단에서 강의한 저자의 경험과 실무경험을 토대로 한식조리기능사 실기문제집을 출간하였습니다.

특히 중식조리기능사실기도서는 저자가 직접 강의한 한식요리작품들을 무료로 시청할 수 있어 수험생들에게 많은 도움을 주고 있습니다.

중식조리기능사 실기
01. 물만두 / 14
02. 빠스옥수수 / 16
03. 마파두부 / 18
04. 탕수육 / 20
05. 양장피잡채 / 22
06. 깐풍기 / 24
07. 부추잡채 / 26
08. 빠스고구마 / 28
09. 달걀탕 / 30
10. 새우완자탕 / 32
11. 홍쇼두부 / 34
12. 오징어냉채 / 36
13. 채소볶음 / 38
14. 고추잡채 / 40
15. 새우케찹볶음 / 42
16. 해파리냉채 / 44
17. 라조기 / 46
18. 짜춘권 / 48
19. 난자완스 / 50
20. 새우볶음밥 / 52
21. 유니짜장면 / 54
22. 울면 56
23. 탕수생선살 / 58
24. 증교자 / 60
25. 경장육사 / 62